Ernesto Tarchi insieme Andrej Godina caffè esperto , parliamo del caffè monoporzionato

Andrej Godina Nel 2000 s’iscrive come socio (tessera numero 226) a SCAE – Speciality Coffee Association of Europe. Negli anni successivi ottiene la certificazione master barista (uno dei tre al mondo) e si laurea in Statistica e informatica per l’azienda con una tesi sull’andamento del mercato del caffè nel mondo negli ultimi venti anni. Nel 2015 costituisce assieme ad altri cinque soci l’associazione Umami Area e ne ricopre la carica di presidente, perseguendo la diffusione della cultura del caffè di qualità e internazionalizzando l’attività formativa della SCAE con eventi nella piantagioni di caffè, gli Umami Coffee Campus. Nel video parliamo delle diverse tipologie di estrazione del caffè monoporzionato, delle piantagioni in Honduras e del caffè sostenibile. www.venderecaffe.it