Video-Intervista Caffè Borbone: il caffè al sapore di SAP®

Francesco Vitobello, Direttore Operations Caffè Borbone: “Caffè Borbone nasce nel 1999 da un’idea imprenditoriale di Massimo Renda, il quale intuisce prima degli altri le potenzialità del monoporzionato. Anno su anno abbiamo investito in macchine e tecnologia. A un certo punto ci siamo resi conto che le eccellenze che avevamo in produzione, dovevano essere poi supportate anche da una strutturazione in ambito back-office ed ecco perché abbiamo poi affrontato il progetto SAP®”. Attilio D’Angelo, Direttore di Produzione Caffè Borbone: “Noi siamo passati da un sistema gestionale che s’interfacciava con il nostro software di produzione ad un software che ‘parla’ con il software di produzione e ci mette a disposizione una serie di dati importanti da poter sviluppare, che prima venivano esclusivamente gestiti con dei fogli elettronici. Abbiamo risviluppato insieme a Software Business per intero le distinte base dei vari prodotti, continuamente sono in aggiornamento in modo da tenere i magazzini puntuali e da tenere un costo del prodotto ben monitorato. Adesso con SAP® riusciamo a fare tutto in maniera più veloce, basta schiacciare un bottone”. Luigi De Gregorio, Responsabile Supply Chain Caffè Borbone: “I problemi che abbiamo arginato, sono stati problemi di gestione di magazzino ad esempio abbiamo inserito la radiofrequenza nel nostro magazzino. Nell’immediato possiamo avere qualsiasi tipo di riscontro e controllo soprattutto. Abbiamo velocizzato le operazioni di picking, di spedizioni abbiamo tracciato singolarmente ogni singola scatola e ogni singolo bancale. C’è stata questa evoluzione con l’ingresso di SAP®. Paolo Cozzi, CIO Caffè Borbone: “É stata la coesistenza di due fattori. Da una parte la bontà e la robustezza della soluzione ERP SAP®, serve un’altra componente, che c’è stata nel progetto di Caffè Borbone ed è stata la competenza del business partner. E in aggiunta, secondo me, c’è un’altra cosa, anche il livello di commitment aziendale. Se non c’è il commitment da parte di tutta l’azienda, dal Top Manager fino alle figure operative, il progetto è matematicamente destinato a fallire. È stato un go-live bello, dove sono stati limitati i problemi nella fase di analisi con il supporto dei tecnici Software business e il nostro”. Attilio D’Angelo, Direttore di Produzione Caffè Borbone: “Non credevo di riuscire, il primo giorno di go-live, a mettere in moto cinquanta impianti senza avere nessun tipo di problema d’interfaccia tra il nostro sistema di produzione e SAP®. Tutto è quadrato in maniera ineccepibile”. Patrizia Prunotto, Direttore Generale Caffè Borbone: “È partito in otto mesi, più o meno, quindi molto velocemente… anche dovuto al fatto che avevamo abbastanza le idee chiare su quelli che potevano essere i primi passi. Il vero investimento di SAP® è saperlo utilizzare”. Raffaele Mormile, Titolare Officina 71, Project Management SAP® Caffè Borbone: “Abbiamo scelto Software Business per tre motivi principali: flessibilità, duttilità e reattività. È stata un’azienda che ha esposto il miglior rapporto qualità-prezzo in termini di professionalità ed economicità. Di Software Business poi ho apprezzato, oltre le singole professionalità, il team intero che ha sempre dato spunto di coesione e di proposizione attiva”. Attilio D’Angelo, Direttore di Produzione Caffè Borbone: “Devo dire che la collaborazione con il team di Software Business è stata una collaborazione veramente molto importante. Hanno avuto un impatto veramente molto smart con noi, poi hanno fatto con noi tante serate ‘lunghe’ che ci hanno portato poi ad un ottimo risultato devo dire”. Patrizia Prunotto, Direttore Generale Caffè Borbone: “Un’azienda che va molto bene evidentemente ha meno esigenza, magari, di entrare nel dettaglio sul perché e per come succedano certe cose ma, sia perché la crescita al 30% non può essere all’infinito, sia perché uno vuole gestire le opportunità, oggi dobbiamo creare una base dati che consenta al management di scegliere, di valutare opportunità o rischi aziendali. Francesco Vitobello, Direttore Operations Caffè Borbone: “Quest’anno e il 2020 saranno l’anno del nostro consolidamento soprattutto in nord Italia ma a partire dal 2021 tutte le nostre attenzioni saranno destinate ai mercati esteri.